Ministerio de Agricultura se suma a iniciativa que busca reconocer a Nacimiento como la comuna de origen de la papa frita
Buscan reconocer a Nacimiento como la comuna de origen de la papa frita - referencial pexels / Agencia Uno
Este jueves, el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, encabezó la jornada para respaldar el hallazgo que sitúa a la comuna de Nacimiento, en la Región del Biobío, como el origen documentado de la papa frita, con base en la obra 'Cautiverio Feliz'.
El documento histórico sostiene que, en el año 1629, fue tomado prisionero por mapuches el soldado español Francisco Núñez de Pineda, quien estuvo en cautiverio por 9 meses bajo la supervisión del Cacique Quilalebo.
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Dada la importancia de Núñez de Pineda, el ejército español negoció un intercambio de rehenes, el cual se llevó a cabo el 29 de noviembre de 1629, en el Fuerte de Nacimiento. En este lugar, indican, se recibe a Francisco Núñez de Pineda con una gran celebración, dentro de las distintas comidas que se le ofrecieron se encontraban las “papas fritas”.
Ministerio de Agricultura apoya reconocimiento a Nacimiento por origen de la papa frita
El ministro Esteban Valenzuela declaró que "nos sumamos a algo que tuvo iniciativa de otros actores, queremos apoyarlo con mucha fuerza. Se ha postulado un proyecto a la Fundación de Innovación Agraria para generar un rescate del patrimonio alimentario, pero en particular de Nacimiento, y de este descubrimiento de que la papa frita nace como concepto culinario en esta ciudad en 1629. Eso tiene una importancia mundial".
"Queremos elevar este reconocimiento, vamos a acoger la propuesta del Día Nacional de la Papa Frita, en torno a la fecha en que se habría liberado a Bascuñán y celebraron con papas fritas incluidas", anunció.
El alcalde Carlos Toloza agradeció la visita del ministro y detalló que "Nacimiento lo que busca es que la Unesco nos pueda reconocer como la cuna de la papa frita, están todas las investigaciones. El mensaje para los amigos belgas y franceses es que vengan a darse una vuelta a Nacimiento y que los vamos a derrocar".
"Los europeos no conocían la papa, la papa fue llevada por comerciantes holandeses, particularmente de Chiloé, a los Países Bajos, que son Bélgica, Holanda y Luxemburgo. Nosotros no tenemos nobleza, pero la papa frita es chilena y de Nacimiento", enfatizó el ministro.
